Dona’s Delight

Marble Cake

IMG_3390

Belum lama bikin marble cake, enak sih,  rasamya seperti cake marmer jadul. lumayan lembut juga, cuma aku tau, aku bisa bikin cake ini lebih enak dan istimewa.  Walaupun kue klasik tapi kalau kita membuatnya dengan penuh cinta, serta  dengan rasa yang sangat enak dan spesial sudah tentu akan memberikan kejutan kepada orang yang memakannya, nah itu yang aku suka. Memberikan kejutan-kejutan dari hasil masakanku. Akan terbaca raut wajahnya walapun mereka tidak berkata apa-apa, umumnya sih di Swiss kalau orang di kasih makanan selalu memuji, kadang keterlaluan aku pikir cukuplah puji tapi jangan berlebihan. Beda ya dengan orang Indonesia yang kurang memberikan pujian apabila kita di beri makanan, atau pada saat kita bertamu dan di suguhi makanan, mungkin kaum hawa lebih banyak akan berkomentar dan memuji makanan yang kita suguhkan, tetapi tidak dengan kaum adamnya, tapi terima aja ya, memang budayanya seperti itu. Anyway aku ga bisa berlama-lama berbicara tentang budaya karena resep ini sudah di nanti banyak orang.  hari ini yang mge tag fb ku karena marmer cake ini aja ga keitung, mereka bikin dari menyimak live video pada saat aku bikin, pada rajin-rajin ternyata, rajin menyimak dan menulis resepnya, sementara yang lain menanti resepnya aku tulis.

kalau mau liat aku bikinnya bisa klik link di bawah ini

live video making marble cake 

bahan-bahan :

  • 250 gr unsalted butter
  • 200 gr terigu
  • 40 gr maizena
  • garam
  • 50 gr gula halus
  • kulit jeruk lemon dari 1 bh lemon
  • vanili
  • 5 butir telur (pisahkan)
  • 200 gr gula pasir
  • 60 gr coklat hitam batangan (dcc)

cara membuat :

  1. panaskan oven 175 derajat
  2. olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan terigu
  3. tim coklat
  4. ayak terigu bersama maizena dan garam. sisihkan.
  5. kocok butter bersama gula halus, kulit jeruk lemon dan vanili hingga mengembang dan memutih
  6. masukan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok.
  7. masukan terigu dalam 3 tahap sambil terus di kocok.
  8. sisihkan adonan tersebut. karena kita akan mengocok putih telurnya.
  9. kocok putih telur hingga terlihat mengembang, masukan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok. Kocoklah putih telur ini hingga terlihat mengkilap dan kaku.
  10. masukan 1/3 putih telur ke dalam adonan kue yang tadi kita sisihkan,  aduk rata,  bisa menggunakan ballon whisk untuk mengaduknya. setelah itu masukan sisa kocokan putih telur ke dalam adonan dan aduk rata.
  11. ambil 1/3 adonan, campur dengan coklat yang telah kita tim tadi.
  12. Ambil loyang, masukan 1/2 adonan kuning, lalu masukan adonan coklat, dan terakhir masukan adonan kuning kembali.
  13. dengan menggunakan pisau makan, ambil adonan dari bawah menuju ke atas untuk membuat bentuk marmernya.
  14. panggang kurang lebih 50 menit.

from my home to your home, baking with love.

 

 

Category:

One Review

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5