Seperti biasa, kalau di rumah ga ada cookies kok kayak hampa ya hehe. Ini kemaren seminggu ga ada cookies, makanya walaupun abis bikin cake apel, aku bikin cookies, secara lagi libur juga dan ga ada acara. Padahal udah lumayan banyak resep cookies aku, tapi diri ini seneng banget berexperimen ini idenya dari putri salju trus di kasih parutan coklat, bedanya karena mau di bikin crunchy makanya pemakaian telurnya utuh bukan kuningnya aja, plus di kasih maizena banyak biar lebih crunchy. Kayak cookies buatan pabrik yang crunchy gitu. Alhamdulillah berhasil sesuai yang aku harapkan.
Live video baking cookies ini bisa di klik link di bawab ini
Live video baking Straciatella almond cookies
Anyway langsung aja resepnya biar cepet.
- 200 gr unsalted butter
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 2 butir telur
- 150 gr dark chocolate, parut
- 100-125 gr bubuk almond
- 200 gr terigu
- 100 gr maizena
Cara membuat :
- Ayak terigu, maizena dan garam
- Kocok butter sebentar
- Masukan gula, kocok hingga agak mengembang.
- Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok hingga agak memutih.
- Masukan vanili, aduk rata
- Masukan campuran terigu dan maizena, aduk rata
- Masukan almondnya, aduk rata
- Terakhir masukan coklat parutnya aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 4, bungkus dengan plastik wrap, dinginkan adonan di kulkas selama kurang lebih 2 jam. Agar adonan mudah di bentuk.
- Giling adonan dengan menggunakan rolling pin, cetak sesuai selera, panggang di oven yang telah kita panaskan terlebih dahulu dengan suhu 185 derajat kurang lebih 12 menit. Tergantung ketebalan cookiesnya.
- Cookies bisa di hias dengan coklat yang telah kita tim terlebih dahulu.
From my home to your home, baking with love.