-
Panzanella
Panzanella adalah salad yang bahan-bahannya terdiri dari roti yang telah agak mengeras, atau roti kemarin biasa orang di sini bilang. Karena pada dasarnya mereka tidak mau membuang makanan. Jadi walaupun rotinya sudah stale (agak mengeras) mereka olah kembali. Dan di Toscana, Italia ini mereka mengolah kembali dengan menjadikan salad dengan di campur tomat, ketimun dan bawang merah. […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Shrimps Fettuccine Alfredo
Tinggal di Swiss membuat diriku masuk dapur. Dalam artian aku memasak makanan untuk keluarga. Kadang aku membayangkan bagaimana kalau aku tetap tinggal di Indonesia, akankah aku pernah masuk dapur? Untuk memasak makanan ataupun membuat kue-kue?,. Tidak terbayangkan, mungkin aku tidak akan pernah melakukannya. Boro-boro membuat kue, memasak lauk pauk pun aku tidak bisa membayangkan. Alhamdulillah […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Korean Beef Stripes
Semenjak aku kerja, aku lebih memilih menu sederhana yang mudah dan cepat, salah satunya ya ini, masak daging sapi ala-ala Korea. Benar-benar cepat, dan yang paling penting sih, bukan hanya cepat, tapi enak, serta anak-anak suka. Terutama Iman, karena akhir-akhir ini Mutiara lebih memilih makan menu vegetarian. Jadi dia ga mau makan daging, gak papa […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Date Square / Date Bars
Sudah mau lebaran lagi, pingin bikin sesuatu yang baru. Dan pilihanku membuat kukis dari bahan kurma, karena di Indonesia masih sangat jarang kue dengan memakai kurma. Dan ternyata perkiraanku betul, kue ini akan sangat di sukai orang-orang di Indonesia, terbukti setelah aku selesai live baking di facebook membuat ini, selang waktu beberapa jam, sudah ada […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Sambal Goreng Daging Kambing
Tiap bulan di Swiss ada grup pengajian orang Insdonesia. Dan biasanya di barengi dengan makan siang bersama. Untuk makanannya bergiliran siapa yang kebagian untuk masak. Jadi ada beberapa orang yang ketempatan dan bergotong royong memasak. Kali ini kebagian grup aku untuk memasak. Aku memilih menu sambal goreng daging. Tadinya mau beli daging sapi, tapi karena […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Thai Chicken Salad
Banyak restauran Thailand di Swiss, dan bagi orang Asia restauran Thailand ini jadi tempat berkumpul sambil makan bersama. Begitu juga dengan aku dan teman-teman, apabila kita kumpul atau arisan lebih senang makan masakan Asia di banding masakan bule. Saking seringnya makan masakan Thailand akhirnya tertarik juga untuk bisa membuatnya sendiri di rumah. Ya salah satunya […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Tender Buttermilk Fried Chicken
Kepingin bikin ayam goreng yang gampang dan capat, akhirnya aku beli dada ayam, (tapi kalau mau bikin dari ayam utuh juga nggak apa-apa sih, cuma pas gorengnya jadi lebih lama saja) Terus kali ini dada ayamnya aku diamkan dengan buttermilk, wah ayamku jadi lembut banget dalamnya. Memang ini resep umum yang banyak di pakai di […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Spanish Frittata
Frittata adalah makanan yang terbuat dari telur sejenis omelete yang berasal dari Italia. Biasanya di tambahkan dengan keju, daging dan sayuran. Anehnya pertama kali aku makan ini pada saat liburan ke Barcelona dengan suami. Dan setelah mencoba Spanish frittata, semenjak itu kalau buat telor dadar selalu pakai kentang dan sayuran, kadang di tambahkan keju ataupun […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Parisienne Gnocchi
Seminggu lalu aku bilang ke teman, pingin masak sesuatu yang baru, langsung di kasih ide buat bikin Parisienne Gnocchi. Ide yang sangat bagus, karena aku belum pernah buat gnocchi ala Prancis, dulu pernah bikin beberapa kali bikin tapi gnocchi Italia yang memakai kentang. Temanku itupun datang ke rumah dengan membawa resepnya, foto copy dari sebuah […]
Recipe by Riyas Irmadona -
Dona’s Delight Curry
Hidup di Swiss, kadang agak kesulitan untuk membuat masakan original Indonesia, makanya ada beberapa masakan aku yang rasanya tidak lagi asli Indonesia, dan aku juga tidak bisa menamakan masakan itu sesuai nama aslinya, dikarenakan ada beberapa bumbu yang tidak aku pakai, karena tidak punya. Tetapi sudah tentu kami sekeluarga sangat menikmati masakan Indonesia buatanku. Dan […]
Recipe by Riyas Irmadona