-
Hokkaido Cheese Toast / Grilled Cheese Sandwich
Pertama kali makan grill cheese sandwich itu, waktu aku di rumah mertua, di Amerika. Pada saat itu lagi musim panas, dan kita tidak merasa terlalu lapar, makanya mertua menyarankan untuk membuatkan kita sandwich saja untuk hidangan makan malam di tambah dengan salad, dan sudah tentu tidak ketinggalan dessertnya, ice cream. Semenjak itu, aku jadi sering […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Hokkaido Milk Bread
Di Indonesia orang rame bikin roti terus, aku melihatnya hanya bisa menahan air liur. Karena sangat sulit buat aku baking di hari biasa, saking sudah capek kerja, jadi sampai rumah maunya santai saja. Dan keinginan untuk membuat roti tawar biasa sudah lama sebenarnya cuma belum terwujud. Hingga akhirnya kemaren keinginan itu terwujud. Walaupun aku sempat […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Savoury Cheese And Scallion Muffins
Kadang aku ga peduli apa kata orang, apakah kue yang aku buat enak atau tidak, karena aku tahu dengan pasti, apakah hasil kue ku itu enak atau tidak. Dan akupun juga tidak merasa besar hati maupun bangga apabila ada orang yang memuji-muji kue ku. Karena aku anggap itu adalah hal yang wajar di katakan orang […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Home made Susu Kental Manis
Sebenernya terbuat dari apa sih susu kental manis itu? Kenapa kok ramai banget menjadi bahasan kalau susu kental manis bukan susu?.. Yang aku tahu susu kental manis ya susu juga, cuma memang banyak sekali kandungan gulanya serta kandungan airnya telah di hilangkan dengan cara di masak secara perlahan. Memasak dengan perlahan itu yang akan menghasilkan […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Cheesy Pull Apart Bread
Di Indonesia lagi banyak yang bikin roti sisir. Dan untuk membuat roti sisir itu mereka mempunyai loyang tersendiri. Sebenernya aku rasa ide membuat roti sisir di ambil dari pull-apart bread nya dari negara Amerika. Hanya lebih tipis saja. Karena seringnya aku melihat postingan roti sisir, aku jadi ingin membuatnya. Dan aku ingin membuatnya dengan versi […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Fruits Vegetables and Cheese Salad
Musim panas di Switzerland, membuat banyak orang Swiss malas makan yang berat-berat, akupun jadi ikut-ikutan, kadang malas makan nasi dengan lauk pauknya, lebih memilih salad sebagai hidangan utama. Kalau anak-anak masih lapar tinggal kita beri roti sebagai sumber karbohidratnya. Aku membuat salad ini terinspirasi dari salad yang banyak di jual atau di buat oleh ibu-ibu […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Bread and Cheese Casserole
Saat dapat tantangan untuk berkreasi dengan keju, aku langsung menceritakannya ke teman dekatku. Sebenarnya waktu aku mendapat tantangan itu sih rasanya biasa saja, tapi teman dekatku ini yang malah bersemangat 45. Minggu depannya saat dia datang berkunjung ke rumah, dia membawa fotokopi dari resep-resep yang berhubungan dengan keju. Duh ini teman, baik banget sih. Dan […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Croque-monsieur
Croque-monsieur snack asin yang berasal dari negara Prancis. Ini sebenarnya adalah sandwich keju dan ham dengan saus bechamel dan di beri keju di atasnya kemudian di panggang hingga kejunya meleleh. Banyak di sajikan di kafe-kafe dan bar di Prancis sebagai snack cepat saji. Yang membedakan croque-monsieur dengan grill cheese sandwichnya Amerika adalah, penggunaan bechamel sausnya, […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Cheese Bitterballen/Cheese Croquet
Bitterballen, aslinya dari Belanda, tapi sudah lama di kenal oleh orang Indonesia. Bitterballen biasa juga di sebut croquet, bukan kroket kentang yang biasa orang Indonesia buat, tetapi, terbuat dari ragout atau bechamel yang di beri keju, ayam atau daging kemudian di beri panir dan di goreng. Sangat enak di makan panas-panas. Dulu waktu awal-awal tinggal […]
Recipe by Riyas Irmadona
-
Züri Geschnetzeltes
Züri Geschnetzeltes ini adalah salah satu masakan klasik dari penduduk Swiss, terutama wilayah Zürich. Karena itu dinamakan Züri Geschnezeltes, yang artinya, untuk Züri itu adalah bahasa swiss untuk kota Zürich dan Geschnezeltes artinya potongan-potongan Biasanya terbuat dari daging sapi muda atau hati sapi. Atau bisa juga di bilang veal ragout, dengan saus cream dan jamur, […]
Recipe by Riyas Irmadona