Dona’s Delight

Croque-monsieur

Croque-monsieur snack asin yang berasal dari negara Prancis. Ini sebenarnya adalah sandwich keju dan ham dengan saus bechamel dan di beri keju di atasnya kemudian di panggang hingga kejunya meleleh.

Banyak di sajikan di kafe-kafe dan bar di Prancis sebagai snack cepat saji. Yang membedakan croque-monsieur dengan grill cheese sandwichnya Amerika adalah, penggunaan bechamel sausnya, yang menjadikan sandwich ini lebih creamy dan lebih enak ya menurutku, cuma memang lebih memerlukan waktu lebih lama, karena kita harus membuat saus bechamelnya terlebih dahulu. Mungkin karena snack ini asin, hingga banyak di sajikan di kafe-kafe dan bar di Prancis, karena dengan begitu orang akan lebih banyak minum bir ataupun anggur.

Live membuat croque-monsieur bisa klik link di bawah ini.

Live video membuat croque-monsieur

Bahan-bahan

  • 3 sdm unsalted butter
  • 1 sdm terigu
  • 150 ml susu hangat
  • garam sejumput
  • pala (di parut) secukupnya
  • 4 potong roti tawar
  • 4 potong daging asap
  • 4 potong keju + keju untuk taburan

cara membuat :

  1. Lelehkan 2 sdm butter, masukan terigu, aduk-aduk dan masak selama 2 menit.
  2. Masukan susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, masak hingga agak mengental.
  3. Masukan garam dan pala, aduk rata, sisihkan.
  4. Panaskan wajan, beri sedikit butter, bakar roti tawar, hingga berwarna kecoklatan balik roti tawar dan bakar hingga kecoklatan (langkah ini boleh di skip)
  5. Ambil roti tawar tadi, beri saus bechamel yang telah kita siapkan,  beri daging asap, beri 1 potong/lapis keju, dan tutup dengan roti tawar, taburi dengan keju parut.
  6. Panggang dengan api atas, hingga keju meleleh/kecoklatan.
  7. Hidangkan selagi panas.

From my home to your home, baking with love.

 

 

 

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5