Frittata adalah makanan yang terbuat dari telur sejenis omelete yang berasal dari Italia. Biasanya di tambahkan dengan keju, daging dan sayuran. Anehnya pertama kali aku makan ini pada saat liburan ke Barcelona dengan suami. Dan setelah mencoba Spanish frittata, semenjak itu kalau buat telor dadar selalu pakai kentang dan sayuran, kadang di tambahkan keju ataupun daging.
Bahan-bahan
- 3 tablespoons olive oil/minyak/butter
- 1-2 buah kentang potong bundar/dadu
- 1 onion/ 5 bh bawang merah
- 1 buah bell pepper merah, (roasted/panggang dan di potong-potong
- 6 telur ukuran besar
- 100 gr keju (di parut)
- 1 sdm seledri cincang
- Lada dan garam
Cara membuat :
- Pertama kali, kita panggang paprika, atau boleh juga di bakar dengan teflon, hingga permukaan/kulit paprika berwarna hitam, setelah itu kita bungkus dalam plastik beberapa saat, kemudian kita kuliti. Buang kulit paprika dan potong-potong paprika memanjang.
- Panaskan oven 200 derajat celcius
- Campur telur, seledri, 50 gr keju, garam dan lada.
- Di atas wajan beri sedikit minyak dan masak kentang dan onion hingga matang atau berwarna kecoklatan. Beri garam.
- Matikan api, masukan campuran telur.
- Beri paprika di atas permukaan telur dan taburi dengan sisa keju.
- Panggang kurang lebih 20 menit.
From my home to your home, baking with love.