osiapa ya yang ga suka sate ayam? paling orang vegetarian yang ga suka, bukannya ga suka kali tapi mereka memang ga makan ayam  hehehe.. nah anak-anakku sukaa banget dengan sate ayam, kalau ke indonesia wah dah pasti deh akan makan sate ayam. trus biasa juga malam terakhir sebelum terbang ke swiss kita akan makan sate ayam hehehe..  cuma mereka ga suka makan dengan lontong atau nasi, jadi kalau makan bisa2 minimal 20 tusuk deh per orang.  jadi di rumah tempat tinggal ayahku tempat aku besar ada yang jual sate madura mangkal, jadi seneng aja, kita tau kwalitas dia, kalau beli dengan abang-abang lewat kadang ada yang ga enak. uh sebel kan, walaupun kayaknya kemungkinan ga enaknya cuma sedikit sekali sih, karena kok kayaknya tukan sate ayam di indonesia tuh mereka punya resep stamdart kali yah?.. aku malah kecewa kalau makan sate ayam di restaurant mewah atau di hotel-hotel,  rasanya ga nendang bo hehe.. enakan beli sama tukang sate biasa.  trus aku ga tau gimana cara abang-abang sate ayam madura bisa bikin sate ayam dengan begitu enak, iya yang jelas mereka bakarnya pake arang itu udah pasti bikin rasanya mantab banget. aku coba beberapa kali bikin sate ayam madura tapi hasilnya ga pernah memuaskan, akhirnya bikin dengan cara ku sendiri aja deh.. aku pakein madu, soya saus, jahe, bawang putih, minyak wijen gitu aja trus nyajiinnya kadang pake bumbu kacang kadang pake mae pranom http://donasdelight.com/recipes/mae-pranom-dipping-sauce/

ini aku biasanya ga pernah ukur-ukur ya kalau masak, ini aja aku ngira-ngira nih nulis resep ini sambil  ngebayangin bikin sate hehe..

anyway ini resep sate ayam maduku

• 4’paha ayam atas dan bawah ambil dagingnya saja (aku lebih suka ayam bagian paha, kalau mau pake 1 ekor ayam juga boleh, jadi dadanya juga di bikin sate potong kecil-kecil
• 50 ml madu
• 2 siung bawang putih di haluskan atau cincang
• 1 ruas jahe di haluskan atau cincang
• 3 sdm saus soya
• 1 sdm minyak wijen
• garam

cara membuat :

1. potong-potong ayam
2. campur semua bahan untuk bumbu
3. lumeri di daging ayamnya
4. diamkan kurang lebih 1 jam
5. masukan ke dalam tusuk sate
6. bakar ayam di teflon hingga matang

sajikan dengan bumbu kacang atau mae pranom

from my home to your home, cooking with love