kamu suka kepingin ga sih kalau di fb liat postingan-postingan makanan, nah aku begitu, suka kepingin, nah kalau kue-kue sih agak ga papa yah, karena aku punya banyak kumpulan resep kue2.. tapi kalau masakan aduhh.. aq ga gitu jago hehe.. nah beberapa bulan lalu temenku bikin sate padang, untunnnggg yang bikin dan posting temen agak deket, jadi aku bisa minta resep tanpa malu hehe, kalau bukan temen mau minta resep aku agak sungkan, cuma ya itu ada bahan-bahan yang aku ga punya, jadi akhirnya bikin sate padang ala aku aja deh, rasanya udah mirip kok dengan yang asli, beda ya kalau sate madura, aku berkali-kali bikin tetep aja rasanya beda dengan sate madura si abang-abang.
anyway ini resepnya :
Bumbu yang di haluskan :
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 jari kunyit
- 5 kemiri
- 3 cabe besar
- Garam
- 13 btr lada
- 1 sdm ketumbar yg telah di sangrai
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 buah pala
tambahan bumbu yang di masukan untuk merebus daging
- Sereh
- Daun salam
- Daun jeruk purut
- lengkuas
- 1 bh asam kandis
cara membuat :
- Rebus daging beserta bumbu-bumbu
- Setelah matang keluarkan (simpan air rebusan)
- Lalu atur ditusukan sate
- panggang
Lalu tambahkan di air rebusan
- 1 sdm maizena
- 3 sdm tepung beras (larutkan dengan air hangat)
- 2 daun bawang
- masak kembali air rebusan sambil di aduk-aduk hingga kental.
- angkat
from my home to your home, cooking with love.