Biasa membuat banana cake dengan sourcream tapi kemaren pingin coba pake buttermilk, kenapa? karena orang-orang bilang enak, tapi ternyata aku lebih suka resep lama yang pakai sourcream, tapi kalau mau coba resep ini ya gak papa juga. Untuk sekedar membandingkan.

ini live video bikinnya

live baking banana cake

• 3 buah pisang
• 375 gr terigu
• 1 sdt  baking powder
• 3/4 sdt  baking soda
• 1/2 sdt  kayu manis/3 sdt matcha bubuk
• garam
• 170 gr  unsalted butter
• 200 gr gula pasir
• 100 gr  brown sugar
• 3 btr telur
• vanili
• 350  ml buttermilk

CREAM CHEESE FROSTING

• 200 gr  cream cheese
• 150 gr gula halus
• 125 gr  unsalted butter
• vanili
• garam

Cara membuat :

1. Panaskan oven 175 derajat
2. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan tabur terigu.
3. Haluskan pisang bisa menggunakan garpu.
4. Ayak terigu, baking powder dan baking soda dan matcha bubuk atau kayu manis beri garam dan vanili apabila menggunakan vanili kering.
5. Kocok butter dengan gula sampai mengembang dan berwarna keputihan.
6. Masukan telor satu persatu sambil terus di kocok.
7. Masukan sebagian dari terigu, kocok, kemudian sebagian dari buttermilk kocok lagi, lakukan selama 3 kali, awali dan akhiri dengan terigu. Jadi masukan terigu, lalu buttermilk, kemudian sebagian terigu lagi dan buttermilk, terigu, buttermilk, dan terakhir masukan sisa terigu. Jangan terlalu lama dalam pengocokannya. Yang penting tercampur.
8. Masukan ke dalam loyang yang telah di sediakan.
9. Panggang selama kurang lebih 45 menit.

Cara membuat creamcheese frosting

1. Kocok butter hingga sedikit mengembang dan memutih
2. Masukan creamcheese, kocok lagi.
3. Masukan gula halus, garam dan vanili, kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Siap di gunakan.

kalau mau resep banana cake dengan penggunaan sour cream bisa klik di bawah ini,

banana cake with sourcream

From my home to your home, baking with love.