Sebetulnya aku tuh ga pernah bikin waffle, yang suka bikin waffle itu Iman, dia kalau lagi lapar dan ga ada makanan ya gitu, suka bikin waffle atau pancake sendiri. Dia cari resep sendiri, nge google sendiri, bikin sendiri, dan kadang dia makan sendiri hehe, tapi lebih sering bikinin juga untuk kita-kita, maksudnya ya untuk Mutiara, aku ataupun ayahnya. Enak juga kok wafflenya dia, gampang, dan bahan-bahannya pun gampang dan udah pasti selalu ada di rumah. Karena pake susu uht aja, nah kali ini aku mau bikinin anak-anakku waffle tapi aku ingin bedain dari yang biasa mereka makan, aku mau bikinin dengan buttermilk, ternyata menurutku dengan buttermilk lebih ringan dari pada waffle tanpa buttermilk. Sebetulnya sih biasanya kalau aku mau snack yang cepet aku bikin crepes, tapi karena aku pernah bikin crepes secara live dan aku kepingin sekali-sekali bikin waffle, gantiin iman, makanya kemaren pas sore-sore lapar dan tanpa persiapan langsung aja bikin secara live di fb, dan hasilnya menurutku waffle dengan buttermilk itu lebih ringan dari pada dengan susu biasa.
Live video bikin waffle ini bisa di klik link di bawah ini
- 250 gr terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1,5 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- garam
- 2 telur
- 450 ml buttermilk
- 75 gr unsalted butter (lelehkan)
- vanili
Topping :
- Pisang
- Mapple syrup
- Unsalted butter
Cara membuat adonan waffle
- Panaskan mesin waffle
- Saring terigu campur bersama baking powder, baking soda, garam serta gula.
- Campur telur, buttermilk dan butter yang telah kita lelehkan.
- Masukan campuran telur ke dalam canpuran terigu.
- Aduk dengan menggukan ballon whisk hingga tercampur rata. Tidak perlu lama mengaduknya.
- Beri minyak sayur di mesin wafflenya, tuangkan adonan ke dalam mesin waffle, bakar hingga matang.
- Siap di beri topping.
Cara membuat topping
- Panaskan butter di atas teflon.
- Beri potongan pisang
- bakar hingga berwarna kecoklatan
From my home to your home, baking with love.