Dulu awal-awal tinggal di Swiss aku kurang suka dengan kue-kue di sini, mungkin lidahku masih lidah kampung, jadi makan kue-kue di sini aku bilang kurang enak. Dan bolu-bolu atau cake di sini kebanyakan memakai kacang-kacangan seperti almond, hazelnut dan lain-lain. Tapi setelah cukup lama tinggal di sini, ya otomatis aku ingin mencoba untuk bikin sendiri kue-kue mereka, dan termyata aku suka kalau bikin sendiri. Aku pikir enak kok kalau kue bikin sendiri ternyata.  Akhirnya mulai rajin mencoba bikin segala macam kue, termasuk chocolate almond cake ini.  Sebetulnya cake coklat biasa, cuma pake almond aja sih.  Mungkin jadi lebih istimewa. Ok deh langsung resepnya aja. O iya sebelum aku lupa, kalau mau keto, bisa juga terigunya di hilangkan. cuma mungkin kuenya tidak akan tinggi. Belum pernah sih bikin keto cake, itu cuma perkiraan ku saja hehe.

kalau mau liat aku live baking bikin kue ini bisa klik link di bawah ini.

Live baking making chocolate almond cake

• 200 gr unsalted butter
• 200 gr gula pasir
• 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 200 gr Coklat hitam batangan
• 100 gr terigu
• 100 gr bubuk almond
• 1 sdt baking powder
• Garam
• Vanili

Cara membuat :

1. Siapkan loyang olesi dengan mentega dan oles terigu.
2. Panaskan oven 180 derajat
3. Tim coklat hingga meleleh, sisihkan
4. Campur terigu, bubuk almond, baking powder dan vanili
5. Kocok butter dengan gula hingga pucat, masukan telur satu persatu sambil terus di kocok.
6. Masukan coklat leleh, aduk/kocok rata
7. Masukan campuran terigu dengan bubuk almond tadi. Sisihkan
8. Kocok putih telur bersama garam hingga kaku.
9. Ambil sedikit putih telur, campur ke adonan butter dan kuning telur.
10. Masukan sisa putih telur ke dalam adonan butter dan kuning telur, aduk rata.
11. Tuang ke dalam loyang yang telah kita siapkan.
12. Panggang selama kurang lebih 45 menit.

Happy baking!

From my home to your home, baking with love.