Kalau di rumah ga tersedia cookies kok aku merasa ga enak ya. Abis aku tuh suka kepengin makan yang manis-manis. Dan biasanya sih aku bikin cookies ya itu lagi itu lagi, bolak balik dan yang paling sering tuh chocolate oatmeal cookies. Tapi kali ini aku kepingin bikin yang beda. Pingin bikin crinkle cookies. Ga tau kenapa dari dulu ga tartarik bikin ini, abis kalau baca resepnya kayaknya biasa aja deh, cuma keliatan cantik aja.Kalau aku baca-baca di google resep ini banyak yang menggunakan minyak goreng dan hanya coklat bubuk saja, dan tanpa kacang-kacangan. Jadi aku pikir kalau kita kasih dark chocolate pasti akan tambah enak apalagi di tambah almond, yang jelas anak-anakku pasti akan ketagihan. Dan aku akan pakai unsalted butter bukan minyak goreng.

Dan akhirnya sabtu sore kemaren aku coba bikin cookies ini dengan resiko kalau gagal akan malu deh, karena aku bikinnya sambil live di FB. Tapi alhamdulillah berhasil, jadi ga jadi malu hehe.

ini live videonya bisa klik link di bawah ini

Live video bikin chocolate almond crinkle cookies 

Bahan -bahan :

• 75 gr almond bubuk
• 150 gr dark chocolate
• 350 gr terigu
• 30 gr bubuk coklat
• 100 gr unsalted butter
• 200 gr brown sugar
• 2 butir telur
• 50 ml susu uht
• 1 sdt vanili
• 2 sdt baking powder
• sejumput garam
• 50 gr gula pasir
• 100 gr gula halus

Cara membuat :

1. Tim dark chocolate, sisihkan, dinginkan.
2. Ayak terigu bersama coklat bubuk dan baking powder, beri garam.
3. Kocok brown sugar bersama butter sampai mengembang dan agak memutih.
4. Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok.
5. Masukan coklat Tim yang sudah agak dingin aduk rata.
6. Masukan susu dan vanili aduk rata.
7. Masukan campuran terigu dan aduk sekedarnya saja.
8. Terakhir masukan almond dan aduk rata.
9. Tutup adonan dengen plastik wrap dan dinginkan/masukan kulkas selama kurang lebin 2-3 jam.

Bagian ke 2 Setelah adonan di dinginkan.

1. Panaskan oven 175 derajat celcius
2. Siapkan loyang alasi baking paper atau oles mentega dan tabur terigu.
3. Ambil sebagian adonan dari kulkas dan bulat-bulatkan sesha selera.
4. Gulingkan di gula pasir kemudian gulingkan di gula halus, usahakan permukaan adonan kukisnya terkena gula semua.
5. Panggang cookies selama 12-15 menit, tergantung besarnya cookies.
6. Lakukan sampai adonan habis.

Catatan:

Gunanya gula pasir di sini untuk mengikat gula halus agar tetap menempel di cookies, jadi jangan di skip.

From my home to your home baking with love.