Aku suka banget yang manis-manis.. Apalagi coklat, kayaknya sehari ga makan coklat seperti ada yang hilang hehe, begitu juga anak-anakku.. Makanya aku suka sekali bikin cookies, karena kalau cookies bisa bertahan beberapa hari. Ga kayak cake atau dessert lainnya. Makanya di rumah hampir selalu ada makanan.  Dan jenis-jenis  cookies Amerika lebih sering aku buat di banding cookies Indonesia yang perlu pengerjaan sangat lama, apalagi nastar. wahh perlu extra waktu deh buat bikinnya.

cookies ini sebetulnya mirip-mirip dengan  chocolate chips cookies, atau oatmeal cookies ya cuma bedanya, cookies chocolate ini ga pake chocolate chips atau oatmeal tapi pakenya dark chocolate, aku sih pake dark chocolate yang biasa aku makan, bukan cooking coklat, tapi kalau di Indonesia adanya dark cooking chocolate ya gak apa pake itu ajah, kandungan coklat yang aku pake 70% yah.  Jadi aku harus wanti-wanti manisnya  pas. Dan oatmealnya aku ganti dengan walnut, kalau di indonesia lebih gampang cari mede, ya ganti aja dengan mede,  aku ga pakein almond karena aku kalau bikin putri salju pake almond, dan cookies putri salju ku udah enak banget, makanya aku ga mau bikin cookies dengan almond lagi.

live video bikin cookieanya bisa di klik di sini ya..

live video bikin cookiesnya

anyway.. resepnya :

• 225 gr unsalted butter
• 250 gr terigu
• 200 gr walnut (haluskan)
• 200 gr gula pasir
• 100 gr brown sugar
• 2 butir telur
• 1 sdt baking soda
• garam
• vanili
• 300 gr dark chocolate (di parut)

cara membuat :

1. Panaskan oven 170 derajat
2. Saring terigu dengan garam dan baking soda
3. Kocok butter dengan gula sampai terlihat mengembang
4. masukan telur satu persatu sambil terus di kocok
5. masukan campuran terigu juga vanila, aduk rata atau boleh lanjut di kocok
6. Masukan walnutnya,  serta coklat yang telah di parut, aduk rata atau lanjut kocok.
7. cetak bulat-bulat, bisa menggunakan tangan saja atau dengan bantuan scoop ice cream atau dengan sendok. Apabila di indonesia adonan ini terlalu lembek dan tidak bisa di bulat-bulatkan, bisa di masukan kulkas dulu beberapa saat, hingga bisa di cetak.
8. pangang kira-kira 15 menit.

from my home to your home, baking with love