Cake klasiknya Amerika.. aku ga tau kenapa di sebut devil food cake mungkin karena cake ini sangat enak, ini sangat moist dan nyoklat banget, sangat kaya akan rasa, dan orang-orang jadi pingin makan banyak, dan merasa berdosa kalau makan banyak jadinya di bilang deh devil food cake, haha, ini aku cuma asal ngomong yah, kalau aslinya ya ga tau kenapa, bisa google sendiri ajah kenapanya. Nah sebetulnya cake ini biasanya terdiri dari 2 atau 3 layer/lapis cake yang di lapisi dengan frosting.  Tapi aku kemaren karena teman minta bikinin cup cake dan aku tuh zaman aku masih baru-baru baking seringnya baking devil food cake ini, tapi karena dulu ga punya blog/website jadi ga kesimpen di web aku, makanya pas kebetulan ada temen minta bikinin cup cake ya sudah aku pake resep ini aja, sekalian buat aku simpen resepnya. Hehe kemaren sempet ketawa sih pas live ada yang komen baru tau devil food cake bisa dibikin cup cake. Soalnya memang aslinya ya ini cake untuk kue semacam tart gitu. Tapi yah sebetulnya semua cake sih bisa aja mau di bikin dengan loyang apapun, tinggal kita sesuaikan saja waktu pemanggangannya. Ok deh lanjut resepnya saja

ini yah live video waktu aq bikin..

Live video baking devil food cake

• 250 ml air panas
• 100 ml air kopi
• 75 gr coklat bubuk
• 250 gr terigu
• 1 sdt baking soda
• sejumput garam
• vanili
• 225 gr unsalted butter
• 200 gr brown sugar
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur

Cara membuat :

1. Siapkan 2 buah loyang, olesi dengen mentega beri baking paper.
2. Panaskan oven 170 derajat
3. Campur air panas, air kopi dan coklat bubuk, aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin. Masukan vanili.
4. Ayak terigu campur bersama baking soda dan garam.
5. Kocok butter bersama gula, hingga mengembang dan agak memutih, masukan telur satu persatu sambil terus di kocok.
6. Masukan campuran terigu dan air coklat tadi bergantian, di awali dengan terigu dan diakhiri dengan terigu juga. (adonan bisa terlihat pecah tapi tidak apa-apa)
7. Masukan ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 20-25 menit.

Frosting

• 100 gr unsalted butter (cairkan)
• 500 gr gula halus
• 50 ml whipped cream
• 25 gr  coklat bubuk
• vanili

cara membuat :

1. Campur gula halus, coklat bubuk dan vanili di mangkok besar
2. Lelehkan unsalted butter
3. Tuangkan butter yang telah kita lelehkan selagi panas ke campuran gula halus aduk rata
4. masukan whipped cream, kocok hingga sedikit mengembang
5. siap di gunakan

From my home to your home, baking with love..