Lidah kucing,  cookies yang terbuat dari putih telur ini sepertinya berasal dari negara Prancis karena nama asli dari cookies ini adalah langue de chat, cookies berbentuk panjang dan tipis yang mungkin menyerupai lidahnya kucing sehingga di beri nama lidah kucing. Aku belum pernah bikin tapi pernah makan dulu waktu di indonesia kakakku suka bikin ini, tapi aku kurang suka dengan rasa lidah kucing makanya ga pernah bikin,  tapi akhirnya karena ada yang tanya resep akhirnya aku bikin juga deh tapi aku kasih matcha biar enak, karena aku suka matcha.

Bahan-bahan :

• 125 gr unsalted butter
• 100 gr gula pasir
• 85  gr terigu
• 5 gr bubuk matcha
• 3 butir putih telur
• garam
• vanili

cara membuat :

1. Panaskan oven sampai suhu 150 derajat.
2. Siapkan loyang khusus lidah kucing olesi  mentega dan taburi terigu, atau gunakan silpat boleh juga memakai loyang biasa yang alasi baking paper tanpa di oles.
3. Kocok butter dengan gula sampai terlihat memutih dan mengembang.
4. Masukan garam, dan vanilinya.
5. Masukan putih telurnya dan kocok pelan bersama-sama, (adonan terlihat seperti pecah, tapi gak apa-apa)
6. Masukan terigu 3 tahap, aduk rata, jangan terlau lama mengaduk atau overmix.
7. Letakan adonan ke dalam plastik segitiga lalu spuitkan adonan ke atas loyang.
8. Panggang kurang lebih selama 10-15 menit tergantung ketebalan pada saat mencetak adonan.
9. Lanjutkan dengan sisa adonan.
10. Hias dengan chocolate tim dan sprinkle

From my home to your home baking with love.