Berawal dari chat di grup, ada yang bertanya kalau aku bisa bikin kue dengan creamcheese aku bilang sih belum pernah, tapi aku pernah bikin kulit pie pake creamcheese, aku bilang sih ga terlalu worthed ya.. tanpa creamcheese kulit pie ku cukup enak. Tapi dulu iseng pingin coba aja. Ehh ini juga jadi pikiranku, penasaran juga, biasanya aku kan suka banget kue dengan pemakaian sourcream, ya kenapa ga di coba bikin kue pakai creamcheese, mana tau aku suka.. trus di grup sebelah ada yang share kue dengan rasa jeruk dan terlihat sangat moist. Jadi kepikiran mungkin aku akan coba bikin buttercake dengan creamcheese rasa orange. Dan moistnya aku ingin kasih glaze orange yang di buay dari jus jeruknya, pasti jadi moist banget kuenya dan kayaknya  bakalan enak deh.. ngebayangin rasa jeruk di kuenya yang seger hehe.. Senengnya sekarang punya banyak teman yang hobi baking tuh aku jadi banyak dapat inspirasi. Kadang sampe kebanyakan dan belum sempat ke eksekusi, ehh udah ada ide lain, trus terlupakan deh ide sebelumnya. Anyway..

live video baking ini bisa di klik di link di bawah ini :

live video baking orange creamcheese bundt cake 

nah kalau video di bawah ini setelah matang :

Kuenya matang 

Resepnya :

• 300 gr gula pasir halus
• 350 gr unsalted butter
• 200 gr creamcheese
• 6 butir telur utuh + 2 kuning telur
• 300 gr terigu
• 1 sdt baking powder
• Vanili
• garam
• 1 buah parutan kulit  jeruk orange

untuk orange glaze :

• 200 ml jus dari buah orange
• 100 gr gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan oven 170 derajat celcius
2. Siapkan loyang bundt cake olesi dengan mentega dan taburi terigu.
3. Parut kulit jeruk, tipis saja, jangan sampai terkena  putihnya.
4. Saring terigu dan baking powder, masukan parutan kulit jeruk, vanili dan garam.
5. Kocok butter dengan creamcheese sampai tercampur rata.
6. Masukan gula pasir, kocok hingga butter terlihat memutih dan mengembang.
7. Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok, masukan juga tambahan 2 kuning telur.  (apabila adonan terlihat pecah tidak masalah)
8. Masukan campuran terigu, aduk rata.
9. Tuangkan ke dalam loyang
10. Panggang kurang lebih 45 menit

cara membuat glaze nya

1. Panaskan jus jeruk sampai mendidih
2. Masukan gula pasir, aduk-aduk dan masak hingga agak mengental dan menyusut.
3. Siap di gunakan. (untuk kue ini aku beri glaze pada saat kuenya masih hangat)

From my home to your home, baking with love.