Kadang aku ga peduli apa kata orang, apakah kue yang aku buat enak atau tidak, karena aku tahu dengan pasti, apakah hasil kue ku itu enak atau tidak. Dan akupun juga tidak merasa besar hati maupun bangga apabila ada orang yang memuji-muji kue ku. Karena aku anggap itu adalah hal yang wajar di katakan orang apabila orang atau teman kita tersebut kita beri sesuatu apalagi kita beri makanan hasil buatan kita atau home made, sudah pasti orang tersebut akan mengatakan enak, kayaknya sesuatu yang tidak mungkin apabila kita memberi orang makanan buatan kita dan orang tersebut mengatakan kalau buatan kita itu tidak enak. “iya kan?” Oleh karena itu aku tidak mempan di puji dan tidak haus pujian. Tetapi kali ini aku sangat senang dan bahagia sekali, karena seorang yang profesional mengatakan kalau muffins ku ini sangat enak. Dan aku tahu dengan pasti kalau orang tersebut tidak basa-basi. Sebetulnya tidak ada rencana temanku yang profesional ini ke rumahku. Tapi kebetulan pas aku lagi siaran langsung di FB, beliau telpon, dan aku dengan sedikit memaksa, minta beliau untuk datang, 5 menit saja, untuk mencoba muffin ini dan Hokkaido white bread aku. Alhamdulillah beliau mau datang setelah beliau selesai meeting wah aku senang banget, bersorak dalam hati, dan lompat-lompat, sudah tentu beliau tidak tahu, betapa gembiranya aku.  Dan beliau sangat menyukai muffins ini malah ingin tahu bahan-bahan apa saja yang aku gunakan, dan minta aku untuk menuliskan untuknya. Oh iya temanku ini sebetulnya tidak suka dengan onion dan aku sempat ragu pada saat beliau ingin menggigit muffinku ini, aku baru ingat kalau beliau tidak suka onion. Tetapi alhamdulillah ternyata beliau menyukai spring onion atau daun bawang ini. Wah lega rasanya. Apalagi beliau bilang bisa di buat lebih kecil-kecil lagi dan di sajikan dengan salad. “Ahh you make my day”

Live video membuat muffins ini bisa klik link di bawah ini.

https://www.facebook.com/irmadona/videos/2108411639191457/

Bahan-bahan :

• 200 gr terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 ,5 sdt baking powder
• 150 ml susu uht
• 90 gr unsalted butter (lelehkan)
• 1 butir telur
• 100 gr keju (parut kasar)
• segenggam daun bawang (rajang)

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 180 derajat
2. Siapkan loyang muffin, oles mentega dan taburi terigu, atau gunakan 7 paper cup untuk muffin
3. Campur bahan kering,  ayak terigu, campurkan dengan gula pasir, garam dan baking powder.
4. Campur bahan basah, susu, telur, dan butter yang telah kita lelehkan tadi, aduk rata, beri daun bawang, aduk rata.
5. Campurkan bahan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk sekedarnya saja (ini kunci membuat muffin supaya tidak bantat)
6. Masukan 1 sdm adonan ke dalam tiap loyang muffin, beri parutan keju, lalu tutupi dengan adonan kembali. Taburi keju di atasnya.  Atau kalau tidak mau dengan cara ini, kita bisa juga mencampurkan keju ke dalam adonan. Sehingga kita cukup menuangkan adonan ke dalam loyang dan taburi keju di atasnya saja.
7. Panggang muffin selama kurang lebih 20-25 menit.

From my home to your home, baking with love.