Aku ga tau nama brownies ini, yang aku tau resep brownies ini banyak di pakai oleh para bakuler di Indonesia, dan resep ini berseliweran di grup Dona’s Delight. Ada yang pakai resep ini untuk pie brownies, tapi banyak yang tanya mencetaknya di loyang standar brownies. Dan ternyata setelah aku googling resep dia menggunakan loyang 20×20.
Tadinya aku tuh ga mau baking brownies dengan campuran minyak, soalnya di Amerika sendiri di mana brownies ini berasal ga ada yang baking brownies menggunakan minyak, tapi kalau orang-orang di Indonesia pada suka dengan resep ini kemungkinan besar aku akan suka juga. Jadi kenapa nggak coba bikin ajah. Walau dulu sempat trauma ga mau coba resep-resep dari orang Indonesia di internet, karena banyak gagalnya daripada berhasilnya. Akhirnya aku bikin ini malam-malam. Jadi ga bisa sambil live di fb, karena malamnya di Swiss berarti di Indonesia sudah tengah malam atau dini harı.
Jadi sebetulnya tuh ceritanya aku di todong teman-teman kerjaku, untuk baking, bawa kue ke tempat kerja. Sudah seminggu lebih nih mereka nodong, tapi aku masih malas aja baking, akhirnya malam kemaren terpaksa masuk dapur, aku pikir bikin yang gampang aja lah brownies, toh mereka ga tau aku pake KA aku atau nggak, walaupun pada akhirnya aku bilang, aku bikin tanpa mixer baruku hehe. Buat mereka yang penting kan aku sudah bawa kue.
live video membuat brownies ini bisa di lihat link di bawah ini
Live video baking chewy shyni brownies
Brownies
by Erlina Lim
- 150 gr DCC
- 50 gr butter/margarin
- 40 ml minyak goreng
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 150 gr gula halus (aku pakai gula pasir halus)
- 35 gr coklat bubuk
- 2 butir telor
tambahan dari aku karena suka banget perpaduan kopi dengan coklat dan kalau aku baking vanili dan garam ga pernah ketinggalan
- 1 sdm kopi
- 1 sdt vanili
- sejumput garam
Cara membuat:
- Panaskan oven. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan baking paper.
- Lelehkan butter, dcc dan minyak
- Kocok telur,gula, dengan ballon whisk
- Masukkan campuran DCC tadi aduk rata
- Kemudian masukkan campuran tepung terigu coklat bubuk.
- Beri garam dan vanili.
- Masukan kopi, aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam loyang.
- Taburi topping sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 150 derajat 20-30 menit, tergantung oven masing masing. Lakukan tes tusuk sebelum dikeluarkan dari oven.
From her home to my home to your home, baking with love.