White cake, white cake, white cake…

Aku sangat senang apabila  ada kesempatan makan  white cake di pernikahan orang America, karena  rasanya enak sekali. Tapi dahulu mana tahu kalau white cake itu sebenarnya karena mereka tidak menggunakan kuning telur, jadi hanya menggunakan putihnya aja. Tapi karena ketidak tabuna,   apabila aku  liat resep hanya menggunakan putih telur, aku tidak  yakin kalau kuenya akan enak.  Tetapi suatu hari aku  coba white cake ini  karena mertuaku suka sekali  dengan white cake, dan merupakan salah satu favorit beliau.  Oleh arena itu, demi menyenangkan mertua, aku  mencoba membuat white cake. Dan ternyata membuat aku jadi suka juga, rasanya tuh spesial banget, beda sekali dengan cake-cake pada umumnya.  Apalagi yang memakai white chocolate, sangat enak dan lebih terasa lembut.

Di sini aku akan memberikan  2 macam resep, yang pertama tanpa menggunakan white chocolate  tetapi lebih banyak penggunaan butter dan yang kedua, memakai white chocolate tetapi penggunaan butter di kurangi. Resep ini hasil modifikasi dari R.L Beranbaun. keduanya  sama-sama enak, bedanya cuma di texturenya saja. Yang memakai white chocolate mungkin lebih melt in your mouth atau lebih sedikit lembut.

White Velvet Butter Cake:

• 4-5 putih telur
• 240 ml susu cair
• 325  tepung terigu
• 300 gr gula pasir
• 1 tbs baking powder
• Salt
• Vanilla
• 170 gr butter

Caranya:

1. Siapkan loyang olesi butter dan terigu.
2. panaskan oven 175 derajat
3. Lelehkan chocolate putih dengan cara di tim di mangkok kecil
4. campur semua bahan kering
5. kemudian kocok butter dengan gula  hingga memutih.
6. masukan  putih telur dengan cara bertahap dan sambil terus di kocok.
7. masukan campuran terigu dan susu secara bergantian, di awali dengan terigu dan di akhiri dengan terigu.
8. kocok hingga tercampur rata.

White Chocolate Whisper Cake

• 170 gr white chocolate
• 4-5 putih telur
• 240 ml  susu cair
• 330 gr  tepung terigu
• 200 gr  gula pasir
• 2 sdt  baking powder
• Salt
• Vanilla
• 130  gr butter

1. Siapkan 2 loyang alasi  kertas roti dan olesi butter dan taburi terigu.
2. Panaskan oven 175 derajat
3. Lelehkan chocolate putih dengan cara di tim di mangkok kecil
4. Campur semua bahan kering
5. Kemudian kocok butter dengan gula  hingga memutih.
6. Masukan  putih telur dengan cara bertahap dan sambil terus di kocok.
7. Masukan campuran terigu dan susu secara bergantian. Di awali dengan terigu dan di akhiri dengan terigu.
8. Kocok hingga tercampur rata.
9. Masukan coklat putih yang telah kita tim terlebih dahulu. Aduk rata.
10. Bagi 2 adonan dan masukan di loyang.
11. Panggang  175-180 derajat c selama kurang lebin 25-35 menit atau hingga matang.

From my home to your home, baking with love.

p.s.

Resep white chocolate whisper cake ini aku gunakan untuk membuat white marble cake.