Dona’s Delight

Almond and Cheese Katetong

Kemaren setelah membuat kue kering lidah kucing almon keju, aku kurang suka hasilnya, akhirnya keesokan harinya, dengan resep yang sama aku membuat lidah kucing almon saja, dan ternyata aku suka banget kue ini. Sangat garing dan garingnya berbeda dengan garing kue kering lainnya.

Tetapi setelah aku sajikan kue kering ini ke temanku beliau lebih menyukai kue  yang ada kejunya, beliau berkata,  “rasanya lebih special, dengan  perpaduan manis dan asin”, yang selama ini aku kurang sukai, akhirnya aku memberikan  semua almond and cheese katetongnya ke beliau. Dan yang lebih mengejutkan sih, katanya selama ini beliau tidak begitu suka jinten, tetapi di kue ini beliau  menyukainya,  karena kue ini jadi terkesan lebih istimewa dengan penggunaan jintennya.

Untuk melihat cara pembuatan kukis ini bisa klik link di bawah ini :

Live video membuat almond katetong 

Live membuat almond and cheese katetong 

Almond and cheese katetong

Almond and cheese katetong

Resepnya :

  • 3 putih telur
  • 50 gr gula pasir
  • sejumput garam
  • 50 gr gula halus
  • 100 gr tepung almon
  • 20 gr unsalted butter (lelehkan)
  • bahan tambahan :
  • 100 gr keju parut (apabila ingin pakai)
  • jinten secukupnya (apabila ingin pakai)

Cara membuat :

  1. Kocok putih telur hingga berbusa, masukan garam, kocok hingga soft peak masukan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus di kocok hingga kaku atau stiff peak. 
  2. Campur tepung almond dan gula halus, masukan ke dalam kocokan putih telur, aduk lipat balik secara perlahan. (Apabila memakai keju, masukan keju juga)
  3. Terakhir masukan mentega yang telah kita lelehkan, aduk perlahan.
  4. Cetak atau masukan ke dalam plastik segitiga, spuitkan di atas loyang.
  5. Hias/taburi dengan jinten apabila suka.
  6. Panggang di oven yang telah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat,    selama kurang lebih 20-25 menit.

From my home to your home, baking with love.

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5