Minggu pagi seperti biasa, bikin sarapan buat anak-anak, kali ini bikin yang cepet saja, karena janji mau nerusin live video bikin European Truffle Cake. Jadi muffin adalah pilihan yang tepat. Tanpa perlu mixer dan proses pembuatannya pun sangat cepat. Kali ini aku bikin muffin pisang dengan resep yang sudah ada, hanya saja aku tidak menggunakan kelapa kering tapi aku ganti dengan almond.  Mutiara dan Iman pun senang dengan sarapan ini.

Live video membuat muffin ini bisa di klik link di bawah ini.

Live video membuat muffin pisang

Bahan yang di butuhkan :

• 150 gr terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 2 bh pisang (lumatkan)
• 110 ml butter (cairkan)
• 130 gr gula
• 1 telur
• 1/2 sdt vanilla
• 1/2 sdt kayu manis (optional/kalau mau)
• 100 gr chocolate chips (optional/kalau mau)
• 50 gr almond bubuk (boleh di ganti kelapa atau tidak pakai)

Cara membuat:

1. Panaskan oven 175 derajat
2. Siapkan loyang dan kertas muffin sebanyak 8 buah
3. Ayak terigu, baking powder, dan beri garam
4. Lelehkan butter
5. Lumatkan pisang.
6. Dengan menggunakan whisk, campur pisang, butter yang sudah di lelehkan, gula, telor dan vanilla serta kayu manis kalau pake dan almond bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian ganti whisk dengan spatula atau sendok kayu, masukan campuran terigu, baking powder dan garam, aduk pelan sekedarnya saja hingga terigu tercampur. Jangan terlalu lama yah.
8. Masukan adonan ke dalam 8 mangkok kertas muffin.
9. Panggang selama kurang lebih 25-27 menit. Dengan panas 175 derajat.

Happy baking, from my home to your home, baking with love.