Blondies adalah kue yang mirip brownie, hanya saja blondie tidak menggunakan chocolate. Banyak yang mengira blondies di buat dengan white chocolate tetapi sebenernya tidak. Apabila kue tersebut menggunakan white chocolate sebagai bahan utamanya maka kue tersebut adalah tetap merupakan brownie. Jadi bahan dasar dari suatu blondie adalah, butter, brown sugar, terigu, baking soda/powder, telur dan vanili, yang bisa di tambahkan dengan chocolate chips atau kacang-kacangan sebagai toppingnya.

Aku suka membuat blondies karena gampang, cepat dan murah, serta kue ini mash tetap moist walaupun sudah beberapa hari, asalkan kita simpan dengan benar, yaitu kita wrap dengan plastik wrap. Penggunaan brown sugar di blondies membuat kue ini chewy. Apabila brown sugar di ganti dengan gula pasir biasa, maka tidak akan menghasilkan blondie yang chewy.

Live video membuat blondies ini bisa di klik link di bawah ini.

Live video membuat blondies 

Bahan-bahan :

• 250 gr terigu
• 150 gr brown sugar
• 150 gr unsalted butter
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• sejumput garam
• 1 sdt vanili
• 2 butir telur
• 100 gr white chocolate chips
• 100 gr kacang mede

Cara membuat :

1. Panaskan oven 175 derajat celcius.
2. Siapkan loyang 22×22 alasi dengan baking paper.
3. Ayak terigu bersama baking soda, baking powder, masukan garam.
4.  Lelehkan butter dengan api kecil.
5. Tunggu agak dingin, masukan gula, aduk hingga rata.
6. Masukan telur dan vanili, dengen menggunakan ballon whisk aduk hingga tercampur rata.
7. Masukan terigu secara bertahap dan aduk rata.
8. Masukan sebagian chocolate chips dan kacang mede, aduk rata.
9. Tuangkan ke dalam loyang yang telah kita siapkan.
10. Taburi dengan sisa chocolate chips dan kacang mede.
11. Panggang selama kurang lebin 25 menit.

From my home to your home, baking with love.