Dona’s Delight

Bolen (pisang bolen dan tape)

image

Kemaren kan iseng  bikin puff pastry, tapi pilih bikin yang gampang dan cepat ajah. Bukan real puff pastry, trus bingung mau di apain kan, akhirnya bikin bolen aja deh, kebetulan ada pisang dan tape. Bikin yang pertama sempet meledak tuh bolennya, akhirnya upload ke fb minta saran temen, dan banyak yang memberi saran, ah aku kopasin aja nanti di sini kalimatnya.

Ini hasil bolennya yang pake tape, bagus.. Dengan resep quick and easy puff pastry..

Easy, quick and simple Puff Pastry

Bahan-bahan:

  • 250 gr terigu
  • 1 sdt garam
  • 170 gr unsalted butter (dingin, potong dadu)
  • 30 gr unsalted butter iris-iris tipis
  • 4-5 sdm air es

Cara membuat :

  1. Campur terigu dan garam
  2.  Masukan setengah dari butter campur dengan menggunakan pastry cutter atau bisa juga dengan jari-jari tangan
  3.  Masukan sisa butternya teruskan mencampurnya dengan pastry cutter hingga menghasilkan adonan kasar seperti batu-batu kerikil kecil.
  4. Masukan 2-3 sdm air es, sekarang kita aduk adonan dengan menggunakan garpu pelan saja. Sampai adonan bisa menyatu, apabila belum bisa menyatu bisa tambahkan 1 sdm lagi air esnya.
  5.  Satukan adonan dengan tangan, bulatkan dan pipihkan, bentuk menjadi segiempat, kira-kira 15 cm.
  6. istirahatkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas
  7. Siapkan meja untuk menggiling dan taburi terigu
  8. Keluarkan adonan dari kulkas dan giling adonan menjadi persegi panjang.
    Letakan bagian yang pendek di depan kamu
  9.  Taro irisan butter di atasnya
  10. Lipat 3 adonan seperti melipat surat.
  11. Arahkan kembali sisi yang pendek dari adonan di hadapan kamu.
  12. Giling adonan
  13. Lipat 3 lagi adonan
  14. Bersihkan adonan dari terigu
  15.  Bungkus adonan dengan plastik wrap
  16. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 3 jam. Atau boleh lebih sampe 24 jam juga gak apa.

Kalau mau di buat pisang bolen, pisangnya harus di tumis dulu dengan mentega. Bolak balik pisangnya. Jadi nanti insya allah bolennya ga akan pecah.

From my home to your home, baking with love…

Category:

3 Reviews

  1. Rusy

    Mb dona, alhamdulillah jaza killahu khoiro yaa resep bolennya enak,, semalem aku bikin,bangun pagi sudah ludess😍😍😍

    Star
    • Riyas IrmadonaRiyas Irmadona

      amiin.. wah mereka makan anget3 kan? kalau aq sukanya bolen anget hehe., sip sup mbaalhamdulillah seneng dengernya

  2. Lulu

    Mba tutorial bolennya Ada yg via video?

    Star

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5