Senangnya punya grup baking di FB, banyak lihat resep-resep berseliweran, seperti resep casablanca delight cookies ini, aku lihat di grup baking FB Dona’s Delight, aku tertarik untuk membuat cookies ini karena aku baca resepnya dan bahan-bahan yang di pakai, terdiri dari butter, gula, terigu, maizena, tepung beras, almond, oatmeal dan wijen hitam. Yang memicu aku bikin terutama karena ada oatmeal dan wijen hitamnya, kalau oatmeal ya karena sehat aja, tapi kalau wijen hitam, pasti akan membuat rasa kue kering ini spesial. Dan siapa sih yang ga mau makan kue dengan rasa yang spesial, yang beda dari kue kering lain. Dan wijen pasti sehat juga dong yah.

Tadinya aku ga pernah dengar nama casablanca delight cookies ini, akhirnya begitu aku mau eksekusi aku mencari tahu tentang cookies ini di google, dan sepertinya kue ini berasal dari negara Malaysia, karena banyak yang rebake kue kering ini dan berbahasa malay, resepnya hampir mirip hanya di sana ada pemakaian cereal nestum yang di hancurkan.

Sekali lagi terimakasih aku ucapkan buat mba Aqilah Cake yang sudah berbagi resep ini di grup Dona’s Delight, hingga aku tertarik untuk membuatnya.

Live baking membuat kue kering ini bisa klik link di bawah ini.

Live baking membuat Casablanca Delight Cookies

bahan-bahan:

• 70 gr gula kastor
• 25 gr unsalted butter ( Dona’s Delight 150 gr unsalted butter)
• 125 gr margarin (tidak pakai)
• 60 gr almond bubuk
• 30 gr oatmeal
• 20 gr wijen hitam
• 10 gr tepung beras
• 25 gr maizena
• 125 gr terigu

Tambahan dari Dona’s Delight

• 1 sdt vanili
• sejumput garam

Bahan hiasan :

• 2 kuning telur (Dona’s delight cukup 1)
• cherry merah dan hijau (Dona’s delight sukade)

Cara membuat :

1. Panaskan oven 170 derajat celcius
2. Siapkan loyang besar untuk kue kering, alasi dengan baking paper.
3. Ayak terigu campur dengen tepung beras dan maizena
4. Aduk gula kastor dan butter dengan spatula/sendok kayu hingga lembut.
5. Masukan almond bubuk, oatmeal dan wijen aduk rata.
6. Masukan campuran tepung terigu,tepung beras dan maizena, aduk hingga tercampur rata.
7. Giling adonan bentuk dengan menggunakan cookie cutter.
8. Oles dengan tuning telur
9. Beri irisan cherry di atasnya.
10. Panggang selama kurang lebin 20-25 menit.

From my home to your home, baking with love.