• 50 gram terigu
• 200 ml air
• 2 sdm garam
• 2 sdt gula pasir
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm minyak goreng
• Campur semua bahan A masak dg api kecil hingga mengental. Dinginkan

Bahan B:

• 1 kg daging ikan tenggiri (berat bersih dagingnya saja/fillet), haluskan
• 200 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas ~ optional jika menginkan pempek yang teksturnya lebih lembut dalamnya
• Campur smua bahan B

Bahan C:

• 1 kg tepung sagu tani ~ biasanya tidak akan terpakai semuanya, kadang hanya 700-800 gram saja yang terpakai. Penambahan tepung sagunya bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dg tangan sampai dirasa sudah cukup dan bisa dibentuk.

Caranya :

1. Yah bahan A di campur ke bahan B trus masukan bahan C which is sagu..And katanya sih ngaduknya biasa ajah ga usah keras2 supaya empek2nya ga keras..Trus bentuk lenjer dah gitu di rebus..
   Met mencoba yah..

O iya aq tadi tuh bikinnya setengah resep..

Empek2 Adaan

• 500 gr ikan tengiri
• 300 ml santan encer
• 1 btr telur
• 400 gr sagu tani
• 3 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1,5 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• Daun bawang

Cara membuatnya:

1. Haluskan daging ikan, masukan bawang merah & putih yg sudah di haluskan, garam
   Masukkan telur dan santan encer sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tuangi tepung sagu, uleni hingga rata.
2. Terus bentuk deh bulet2 trus di rebus sampe mengapung.

Cuko :

• 250 gr gula merah
• 50 gr asam jawa
• 2 sdt cuka
• 750 ml air
• 2 sdm ebi haluskan
• Cabe suka2 ajah.. Pedes or nggak
• Bawang putih
• Garam
• Masak deh semuanya itu