Kue nona manis yang berasal dari Manado ini sesuai sekali dengan namanya yang indah, karena kue ini sangat lezat, dan membuat kita yang makan menjadi tersenyum manis.
Resep ini aku dapat dari grup dona’s delight di FB, pada saat lomba resep jajan pasar, pada tahun 2017 tepatnya bulan Agustus, dalam rangka memeriahkan hari kemerdekaan Republik Indonesia, dengan tema, kue tradisional, atau kita beri judul #gebyarmerdeka2017
Pada saat penilaian, aku membaca resepnya dan melihat fotonya, beberapa yang terpilih aku akan tes, dengan cara mencoba membuatnya, dan ternyata resep ini adalah postingan dari mba Yanti Noerdin yang bertuliskan Resep Mama mba Hesti, sangat enak dan berhak mendapat juara 3 pada saat itu
Live membuat kue nona manis ini bisa klik link di bawah ini, kue ini aku buat pada saat menunggu peanut butter swirl brownis aku matang.
Live video membuat kue nona manis
Bahan I :
- 3 Butir telur ayam
- 400 ml santan
- 250 gr terigu
- 200 gr gula pasir
Bahan II :
- 400 ml Cangkir santan suji (santan yang diblender bersama pandan dan suji lalu disaring) 10 daun pandan dan 15 daun Suji.
- 40 gr maizena
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt garam
Bahan III :
- 400 ml santan
- 2 sdm Gula pasir
- 2 Sdm Terigu
- ½ sdt Garam
Cara membuat :
- Pertama kita membuat adonan dari bahan II : Campur santan suji, gula pasir dan maizena. Masak diatas kompor sambil diaduk terus sampai meletup-letup. Angkatdan biarkan sampai hangat-hangat kuku.
- Kemudian selama kita menunggu adonan bahan II menghangat, kita siapkan bahan I : Kocok telur dan gula sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer, masukan terigu, kocok rata. Tuang santan lalu aduk hingga rata.
- Lalu campurkan adonan I dan II, gunakan mixer hingga tercampur rata. Sisihkan
- Panaskan dandang untuk mengukus
- Lalu kita siapkan bahan III : Campur santan kental, gula, terigu dan garam. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Masak sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat segera dari kompor
- Siapkan cetakan cucing yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan pandan hingga hampir penuh. Beri tengahnya dengan bahan III menggunakan sendok atau terlebih dahulu kita masukan bahan III ke dalam botol saus, dan tuangkan di tengah-tengah cetakan di atas adonan hijau.
- . Kukus selama kurang lebih 7-10 menit dengan panas sedang. Tergantung besar kecilnya cucing
- Angkat dari kukusan. Rendam didalam talam berisi air biasa agar mudah dilepaskan. Biarkan sebentar
From her home to my home, to your home, baking with love.