Bagiku membuat resep brownies adalah hal yang paling menyenangkan, karena tidak perlu berfikir terlalu lama, karena seberapapun jumlah bahan yang kita pakai, tetap akan menghasilkan brownies, yang mungkin akan berbeda teksturnya, tergantung jumlah terigu, maupun jumlah lemak yang di gunakan. Dan pembuatan brownies kali ini, aku menggunakan terigu yang lebih banyak dari biasanya, alasannya pingin lebih irit dan pingin tekstur yang agak padat. Dan aku membuat untuk ukuran besar,
Aku bikin besar karena ingin membawa brownies ini ke acara pengajian Percikan Iman, yang di adakan sebulan sekali, di negara tempat tinggalku, Switzerland. Alhamdulillah, banyak yang menyukainya. Selain brownies aku membuat Bingka singkong creme brulle ya ng sangat lezat, juga kue nona manis yang tidak kalah lezatnya.
Live video membuat brownies ini bisa klik link di bawah:
Live video membuat Peanut Butter Swirl Brownies
Bahan-bahan :
- 500 gr coklat hitam
- 300 gr unsalted butter
- 400 gr gula pasir halus
- 6 butir telur + 1 kuning telur
- 2 sdm kopi bubuk instant
- vanili
- garam
- 300 gr terigu
- 30-50 gr coklat bubuk
bahan lapisan Peanut butter
- 50 gr unsalted butter (lelehkan)
- 250-300 gr peanut butter
- 100 gr gula halus
- vanili
- campur semua bahan lapisan peanut butter
cara membuat :
- Siapkan loyang 30×30 cm alasi dengan baking paper, hingga ke atas loyang.
- Panaskan oven 175 derajat celcius.
- Lelehkan butter dan coklat dengan cara di tim setelah semua mencair diamkan beberapa saat.
- Masukan kopi ke dalam coklat dan butter yang telah kita lelehkan tadi.
- Campur gula, telor, vanili, aduk dengan menggunakan ballon whisk. (tidak perlu di kocok terlalu keras) hingga gula larut.
- Masukan campuran telur dan gula tersebut ke dalam campuran coklat dan butter dengan cara sebagian demi sebagian sambil terus di aduk.
- Ayak terigu, coklat bubuk dan campur dengan garam,
- Masukan ke dalam campuran coklat tadi.
- Tuangkan ke dalam loyang.
- Masukan adonan peanut butter sesendok demi sesendok di atas permukaan brownies, aduk angkat balik sekedarnya saja untuk membentuk marmer, pada permukaan brownies.
- Panggang selama kurang lebih 25 menit.
From my home to your home.