Berawal dari anakku Iman, minta chocolate chips cookies, tapi mommynya suka ber experiment, dan kali ini mommynya masih penasaran dengan resep pertama atau resep brownie cookiesku yang dulu, karena banyak yang rebake dan pada meleber, nah aku pikir mungkin aku harus ganti metodenya, karena dulu cara membuatnya mirip dengan membuat brownies, nah kali ini aku pikir ayo kita bikin dengan cara seperti membuat cookies aja, mana tau ga meleber.. Dan Taaraaaa..   brownie cookies aku ga meleber.. tapi besokannya ada yang rebake resep ini dan hasilnya ga gendut kayak cookies aku, tapi lebih tipis. Tapi malah bagus, memang cookies yah seperti itu, jadi melebernya tidak seperti resep yang pertama dulu, aku bilang memang begitu lah mengingat suhu di Indonesia yang sangat panas. Atau mungkin karena beda bahan-bahannya juga, anyway, cookies ini sangat-sangat enak, dan aku langsung jatuh hati dengan cookies ini, jadi buat aku, ini cookies coklatku yang nomor 1, hingga saat ini, hehe, kenapa aku bilang nomor 1? secara aku bikin pakai dark chocolate 70% dan aku suka sekali dengan dark chocolate, dan pemakaian dark chocolatenya ga tanggung-tanggung lho, 300 gr hehehe… anyway. monggo di coba..

kalau mau liat live baking cookies ini bisa klik link di bawa ini.

dona baking brownie cookie

resepnya :

• 300 gr dark chocolate batangan (dcc)
• 100 gr terigu
• 25 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• sejumput garam
• 200 gr gula pasir
• 75 gr unsalted butter
• 3 butir telur
• 100-200 gr chocolate chips
• vanili

cara membuat :

1. Panaskan oven 175-180 derajat celcius.
2. Siapkan loyang untuk memanggang.
3. Tim coklat, tunggu agak dingin masukan vanili.
4. Saring terigu bersama coklat bubuk dan baking powder beri garam.
5. Kocok gula bersama butter sampai agak mengembang dan memutih.
6. Masukan telur, satu persatu sambil terus di kocok.
7. Masukan coklat tim yang masih agak hangat dan vanili ke dalam adonan, aduk rata
8. Masukan terigu aduk rata.
9. Masukan coklat chips, aduk rata.
10. Dengan menggunakan 2 sendok teh, cetak cookies di atas loyang.
11. Panggang selama kurang lebih 12 menit.

From my home to your home, baking with love.

catatan :

Cookies ini ternyata enak kalau dingin, aku taunya pas idul adha kemaren aku bawa cookies ini ke tempat kerja, nah sama mereka cookiesnya di taro di kulkas, aku makan, eeh ternyata enak banget dingin.