Dona’s Delight

Vanilla cream rolls

Bingung mau namain roti ini apa, akhirnya jadi vanilla cream rolls, adaptasi dari cinnamon rolls, ya karena resepnya pakai resep cinnamon rolls, cuma ga pake cinnamon aja melainkan pake vanilla cream, atau pastry cream. Aku pikir Mutiara sama Iman akan suka roti ini, karena mereka suka banget dengan roti cinnamon rolls, dan mereka suka banget kue soes, tapi begitu aku gabung bikin roti demgan resep cinnamon roll dengan isian pastry cream mereka ga suka, ahh tapi aku suka banget, aku pikir ini enak banget. Tapi selera orang beda-beda.

live video aku bikin ini bisa klik link di bawah ini

Live video bikin roti ini 

adonan di pipihkan dan beri pastry cream di atasnya, lalu di gulung dan di potong-potong

adonan di pipihkan dan beri pastry cream di atasnya, lalu di gulung dan di potong-potong

resepnya :

  • 1 pak ragi/yeast/fermipan
  • 50 ml air hangat
  • 120 gr butter
  • 65 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 230 ml susu cair
  • 2 butir telur
  • 500-550 gr tepung terigu

cara membuat :

  1. Taro air hangat ke raginya, tunggu kira2 5-10 menit.
  2. Hangatkan susu, tuangkan ke butter, hingga butternya akan menjadi mencair, tambahkan gula dan garam. Tunggu agak dingin, kemudian masukan ragi yg telah di campur dg air tadi, dan masukan telur, aduk2 rata.. Kemudian masukan terigunya sebagian demi sebagian, uleni adonan itu, adonan ini memang akan sangat lembut dan lengket.. Tapi gpp tetap lakukan pengulenan, sampai elastis dan smooth (halus)
  3. setelah cukup elastis dan smooth, ambil adonan tersebut dan taro di mangkok yg sudah di olesi oleh minyak goreng.
  4. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, kira2 1-2 jam, tergantung suhu udara.
  5. Setelah itu, pencet adonan dan letakan di permukaan meja untuk di roll membentuk persegi panjang.
  6. Setelah itu, tuangkan butter yang sudah di cairkan sepanjang permukaan adonan, kemudian olesi dengan pastry cream yang telah kita siapkan di seluruh permukaan roti.
  7. Setelah itu adonan siap di roll. Setelah di roll, dengan menggunakan pisau potong adonan setebal 2,5 sampai 3 cm, setelah semua terpotong, letakan di loyang boleh loyang bundar atau persegi yang sudah di siapkan sebelumnya (yaitu dg dilapisi butter dan terigu) letakan 1 di tengah2 dan sisanya di sekeliling loyang. Di sini di perlukan 2 loyang bundar.
    Nah setelah ini bisa di masukan ke kulkas, atau langsung diamkan di suhu hangat selama 1 jam tergantung suhu udara. Sampai mengembang bagus.
    Setelah itu panggang selama 20 menit 175 derajat celcius.

untuk resep pastry cream bisa di klik link di bawah ini :

pastry cream 

penampakan sebelum di oven, sebagian adalah cinnamon rolls

penampakan sebelum di oven, sebagian adalah cinnamon rolls

From my home to your home, baking with love..

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5