Dona’s Delight

  • Easter Bunny

    (Leave a review)

    Akhirnya setelah 2 kali gagal bikin easter Bunny, aku bisa bikinnya dengan mulus. Ternyata kesalahan diriku pada pembuatan yang pertama adalah coklatnya belum kering tapi sudah aku buka cetakannya, sehingga bunny nya pecah. Dan percobaan yang ke 2 aku tidak berhasil di karenakan kemungkinan besar coklat yang sedang aku temper itu suhunya naik, sehingga pada […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Florentines

    (Leave a review)

    Sudah lama banget sebenernya pingin bikin florentines, tapi belum kesampean, baru kemaren akhirnya bikin. Sebenernya florentines itu kukis yang terbuat dari campuran kacang-kacangan dan buah kering, yang di campur dengan gula, madu, cream dan butter. Dan biasanya di lapis dengan coklat di bagian bawah kukisnya. Nah Kalau di Indonesia tuh beda lagi, makanya aku bingung […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • American Chocolate Truffle Cake

    (Leave a review)

    Tahu nggak kenapa aku namain kue ini American chocolate truffle cake? Karena dulu waktu aku masih gadis dan bekerja di Mandarin Oriental Hotel Jakarta, terkenal sekali dengan American Chocolate Cakenya, dan aku selalu beli kalau lebaran untuk keluarga, dan pas natalan juga beli untuk aku kasih ke om dan tante ku. Dulu sih ga tahu […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • How to temper chocolate

    (Leave a review)

    Kenapa chocolate perlu di “temper”? karena apabila chocolate telah di “temper” akan menghasilkan chocolate yang mengkilap dan terlihat sangat mulus. Dan chocolatenya terasa lebih keras dan pada saat kita gigit atau potek, akan terdengar bunyi. Serta chocolatenya akan lumer di mulut, di sini nikmatnya makan coklat. Apabila chocolate tidak di temper, penampilan dari coklatnya kebalikan […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Cheese Oat Bites

    (Leave a review)

    Mau tau nggak aku dapat ide bikin cookies ini dari mana? kalaupun ga mau tau, aku tetep ceritain kok hehe. Jadi cerita awalnya tuh, temenku mau dateng hari kamis sore, lah aku kan kerja, jadi ga bisa bikin kue dong, sedangkan aku ga bisa ga suguhin apa-apa kalau ada tamu. Makanya aku ekstra pergi ke […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Brown Butter Oatmeal Cookies

    (Leave a review)

    Setelah posting brown butter cookies beberapa waktu lalu, langsung member dona’s delight banyak yang rebake. Ada yang memodifikasi resepku ada yang 100% mengikuti resepku. Dan yang paling menarik perhatianku adalah ketika ada yang mengganti terigu  dengan oatmeal 100%, sayang aku kurang memperhatikan namanya,(mohon maaf banget ya mba, aku ga catat namanya) tetapi nggak cuma 1 […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Pineapple and Chocolate Chips Carrot Cup Cake

    (1 Review)

    Iman kepingin bawa kue ke tempat dia training, sebenernya sudah lama banget dia mau bawa, dari akhir januari kemaren pas dia ultah, tapi selalu aja ada kejadian yang bikin ga jadi, akhirnya kemaren aku bikin aja daripada di tunda-tunda lagi, dan aku ga tanya-tanya dia mau di bawain kue apa. Tadinya pas dia ultah aku […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Scones

    (1 Review)

    Sudah ga terhitung berapa kali aku bikin scones buat keluarga ku, sebetulnya scones adalah kue favorit aku untuk aku buat. Kenapa aku bilang favorit aku untuk aku buat? Karena proses pembuatannya yang sangat cepat, gampang, dan bahan-bahannya selalu tersedia di kulkas,  ga sampai 10 menit buatnya, sudah bisa kita panggang dan tunggu matang. Aku lebih […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Mix and Melt Layer Cake

    (Leave a review)

    Yeay, akhirnya aku bisa menamakan kue ku ini, setelah 2  minggu baru dapat ide dan bisa tulis resep dari kue ini. Sebetulnya kue yang cantik dan terlihat mahal ini sangat gampang di buat, cuma perlu waktu saja untuk membuatnya, karena kita perlu membuat 3 komponen, yang terdiri dari sponge cake, pastry cream dan chocolate mousse. […]

    Riyas Irmadona Recipe by

  • Pastry Cream/creme patisserie

    (Leave a review)

    Pastry cream atau biasa di sebut creme patisserie, atau orang Indonesia biasa sebut fla untuk kue soes. Bisa kita gunakan untuk segala macam dessert  atau kue-kue di Eropa. Dari eclair, napoleon, fruit tart dan di Swiss sendiri ada yang namanya creme schnitte ini yang terdiri dari lapisan-lapisan puff pastry yang di lapisi oleh pastry cream […]

    Riyas Irmadona Recipe by